Tutkimustuloksia: Kouluruokailun koko potentiaalia ei vielä hyödynnetä kasvatuksessa, opetuksessa ja terveyden edistämisessä
Tutkimustuloksia: Kouluruokailun koko potentiaalia ei vielä hyödynnetä kasvatuksessa, opetuksessa ja terveyden edistämisessä Korkeintaan joka kymmenes oppilas syö päivittäin täysipainoisen koululounaan ja vain joka neljäs kunta tarjoaa oppilaille maksuttoman välipalan...
Tutkimustuloksia: Eläinproteiinin osittainen korvaaminen kasviproteiinilla ja luuston terveys
ScenoProt-hankkeen kontrolloidun interventiotutkimuksen luuston terveyteen keskittyvässä osatyössä havaittiin, että luuston aineenvaihdunta muuttui ja kalsiumin ja D-vitamiinin saanti väheni, kun osa ruokavalion eläinproteiinista korvattiin kasviproteiinilla....
Tutkimustuloksia: Insuliinin eritys ja energiansaanti – vertailussa ketogeeninen ja runsashiilihydraattinen ruokavalio
Voiko hiilihydraatin aiheuttama insuliinin eritys olla keskeinen energiansaantiin –ja siten lihomiseen vaikuttava tekijä? Ketogeenisen ja lähes vegaanisen, erittäin vähärasvaisen ruokavalion vertailu, hyvin kontrolloitu satunnaistettu tutkimus. Valtaosa...